Rocca Delle Macie Nobile Di Montepulciano 0,75

Il  Vino Nobile di Montepulciano nasce  secondo il tradizionale metodo di vinificazione di questo antico vino.
Il Prugnolo Gentile (clone particolare di Sangiovese coltivato nella zona) è la varietà principale che concorre con una piccola percentuale di Canaiolo per dare a questo vino spiccati sentori fruttati, note speziate ed un gusto pieno ed equilibrato

Varietà delle Uve

Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Canaiolo 10%

Tecnica di produzione

Le uve ben mature provenienti dalla Tenuta “Il Pantano” nel comune di Montepulciano, vengono fermentate per 12 giorni circa. Dopo la svinatura e i successivi travasi, il vino matura per più di due anni in botti di rovere e affina poi in bottiglia per un periodo di circa tre mesi

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento

Profumo: intenso e fine, con sentori fruttati e una ben integrata nota speziata ceduta dal legno

Sapore: sapido e caldo, di buona persistenza aromatica

Consigli dei produttore

Ottimo servito in accompagnamento di carni e formaggi

Grad. alcolica: 13% vol.