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Bornem Dubbel

Descrizione prodotto:

Qualche parola sul marchio 

Le Fiandre, regione che custodisce gelosamente da secoli i segreti della propria arte birraria, sono la terra d’origine delle birre a marchio Wieze, marchio che è garanzia di lunga tradizione e specialità. 

Stile: Abbazia 

Formato: Bottiglia cl. 33 

Descrizione: Dal sapore rotondo e profumato, forte e piena di carattere, è prodotta in una birreria a conduzione familiare secondo una tradizione centenaria, che custodisce con grande segretezza la formula del lievito della fermentazione. La Bornem Dubbel è prodotta col metodo dell’alta fermentazione seguita da una rifermentazione in bottiglia o in fusto. Ha un sapore intenso e gradevole, un meraviglioso gusto bilanciato e una dolce corposità. Birra inizialmente grintosa, lascia poi in bocca un sapore dolce e sobrio. (Per chi la beve in bottiglia e non gradisce i lieviti, è meglio evitare di scuotere la bottiglia, perché il lievito sedimentato non torni in sospensione). 

Gradazione alcolica: 7,5 % vol. 

Categoria Commerciale: Specialità 

Categoria Legale: Doppio malto 

Fermentazione: Alta 

Tipologia Colore: Scuro

Schiuma: Densa 

Aspetto: Limpido, velato 

Colore: Tonaca di frate 

Intensità olfattiva: Molto elevata 

Finezza olfattiva: Attraente 

Frizzantezza: Moderata 

Corpo: Strutturato 

Amaro: Assente 

Equilibrio gustativo: Notevole 

Ricchezza retrolfattiva: Ampia 

Persistenza retrolfattiva: Lunga 

Temperatura di servizio: 8°C 

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