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12/05/2023

Un birrificio artigianale nel cuore del Chianti Classico.....Birrificio Casalini!!!

Il birrificio Fratelli Casalini nasce nel 2018 per volontà di Marco e Matteo che dopo anni di ricerca e passione riescono a realizzare il loro sogno, quello di creare una birra artigianale di qualità e dal gusto ricercato.

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03/04/2023

Birra Primator (Repubblica Ceca)

Nasce nel 1872 a Nachod, a 150 km da Praga, un Birrificio che oggi offre un ampio portfolio di birre rigorosamente prodotte con ingredienti autoctoni e che ha nell’innovazione il suo fiore all’occhiello.

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01/04/2023

Trento Doc Maso Cima Millesimanto 0,75

È ottenuto con sole uve Chardonnay raccolte nelle più vocate zone delle alte colline della Vallagarina.

Dopo un’attenta vinificazione in bianco a temperatura controllata il vino base viene aggiunto di lieviti e posto a rifermentare in bottiglia, secondo i canoni
più stretti del Metodo Classico. Dopo oltre 24 mesi di lenta fermentazione e di permanenza sui lieviti si procede alla sboccatura. Il colore è giallo
paglierino, con tenui riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo. Il bouquet è persistente e regala note fruttate, rese più complesse da sentori di lievito e
crosta di pane._ Al gusto è fresco e pieno, armonico, sapido, lungo ed elegante.


VIGNETI: selezionati, a bassa resa, nelle zone altamente vocate di Volano
ALLEVAMENTO: pergola trentina semplice
DENSITÀ CEPPI: 3.200 – 3.500/ha
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino, con riflessi dorati, esaltati dal brio del perlage
PROFUMO: sensazioni olfattive che richiamano fragranze fruttate e floreali, insieme_ad un delicato sentore di lieviti
SAPORE: vivace ed armonico, secco, fresco, pieno e rotondo nella sua struttura
ABBINAMENTI: ideale a tutto pasto, perfetto con antipasti di pesce e crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C


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30/03/2023

Gin Iris 0,5 (in acqua toscana S.Felice)

È il GIN TOSCANO dal carattere elegante e deciso.
Rispetta totalmente il disciplinare “London dry GIN” anche nella parte aromatica.
L’intensa nota balsamica del GINEPRO contornata dalle note floreali
dell’IRIS e dei BOCCIOLI di ROSA,
viene subito dopo rinfrescata dalle note citriche del LIMONE MEDICEO.
Lievi note alcoliche ed un piacevole retrogusto rendono
il GINIRIS unico nel suo genere.

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25/03/2023

Amaro De' Medici 0,5 (in acqua toscana S.Felice)

Equilibrato e complesso, sapore ricco e aromatico.

Retrogusto di menta, dolceamaro, con note intense di RABARBARO e CHINA.

Complesse note speziate permangono in bocca.
Il sentore di liquirizia caratterizza il finale
e determina il colore naturale dell’AMARO dei MEDICI.


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10/02/2023

......in arrivo la Colomba Jacopo Maestri!!!!

Colombe J.Maestri:

Classica, senza canditi,amarena, gocce di cioccolato.


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