Gin Villa Ascenti 0,7

Villa Ascenti è un Gin che nasce dal desiderio di creare un distillato capace d’esprimere una vera tipicità territoriale. Per raggiungere quest’ambizioso obiettivo, il distillatore Lorenzo Rosso ha collaborato con piccoli agricoltori che lavorano nell’area nord-occidentale del Piemonte, in modo da poter utilizzare ingredienti di alta qualità, di sicura e certificata provenienza territoriale. Le foglie di menta fresca, il timo, l’achillea, i fiori di sambuco e le altre erbe aromatiche piemontesi, sono utilizzate nel processo di produzione poche ore dopo la raccolta, in modo che possano conservare tutta la loro fragranza e intensità aromatica. La base del Gin è l’uva Moscato, che dopo la vendemmia tra fine agosto e settembre, viene sottoposta a tre distillazioni, utilizzando un vecchio impianto in rame, che consente solo lavorazioni in piccoli lotti. Durante l’ultima fase di lavorazione, il distillato viene lasciato in infusione con bacche di ginepro. Materie prime d’eccellenza e un processo di distillazione ancora artigianale, permettono di realizzare un grande Gin.

Il Gin Villa Ascenti è un’etichetta riservata a chi ama trovare anche nei distillati una nitida autenticità territoriale, un insieme di profumi e aromi riconducibili a una regione e alle sue tradizioni. È proprio questa caratteristica che distingue il Gin Villa Ascenti da molte altre proposte presenti sul mercato. Nel bicchiere si presenta assolutamente cristallino e trasparente. Il profilo olfattivo ricorda aromi di agrumi, sentori di erbe di montagna, erbe officinali, delicati cenni speziati e sfumature balsamiche di ginepro. L’intensa aromaticità vegetale olfattiva, si scioglie in un sorso caratterizzato dalla tipica morbidezza ed eleganza dell’uva Moscato, con le sue fresche note floreali, i suadenti e armoniosi aromi di frutta matura. Il finale è lungo, secco, fresco e balsamico. Un Gin che sorprende per l’originalità e l’eleganza del sorso.