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Orfrumer Hefeweizen

Descrizione prodotto:

Qualche parola sul marchio 

Marchio dedicato a questo particolare tipo di birra, racchiude nella sua composizione gli ingredienti principali per la produzione dell'Hefeweizen: "Or", l'orzo e "frum", il frumento. 

Stile: Weizen 

Descrizione: Birra tipica bavarese ad alta fermentazione, base di orzo e frumento, dissetante, caratterizzata da profumi floreali e fruttati, in cui sono particolarmente evidenti sentori di banana, lampone, ribes e lievito. Adatta a piatti strutturati e ricchi dai sapori persistenti, va abbinata a dolci corposi. SUGGERIMENTO: girare spesso il fusto, trattandosi di una birra velata e non filtrata. Raccomandiamo di non servirla con il limone che rovinerebbe il gusto della birra 

Gradazione alcolica: 5,2 % vol.

Categoria Commerciale: Specialità

Categoria Legale: Speciale

Fermentazione: Alta 

Tipologia Colore: Chiaro 

Schiuma: Compatta, persistente, aderente 

Aspetto: Tipicamente velato 

Colore: Paglierino carico

Intensità olfattiva: Elevata con sentori di frutta

Finezza olfattiva: Attraente, elegante 

Frizzantezza: Decisa e morbida 

Corpo: Strutturato 

Amaro: Appena percettibile 

Equilibrio gustativo: Con un tipico agrodolce 

Ricchezza retrolfattiva: Articolata 

Persistenza retrolfattiva: Lunga 

Temperatura di servizio: 8 - 10 ° C

Grado di amaro (IBU): 14 

Note: Questa Hefeweizen viene prodotta con due processi di fermentazione, quello principale avviene nel tank mentre in fusto o in bottiglia si sviluppa una fermentazione secondaria.