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Bornem Trippel

Descrizione prodotto:

Qualche parola sul marchio 

Le Fiandre, regione che custodisce gelosamente da secoli i segreti della propria arte birraria, sono la terra d’origine delle birre a marchio Wieze, marchio che è garanzia di lunga tradizione e specialità. 

Tipologia: Trippel - Birra d'Abbazia 

Formato: Bottiglia cl. 33 

Descrizione: Birra chiara, vagamente color pesca, prodotta secondo lo stile belga delle Trippel. I termini “dubbel” e “trippel” derivano dall’usanza tradizionale di segnalare le botti di maturazione del prodotto con delle X. Due X o addirittura tre X designavano prodotti di particolare robustezza, sapore pieno e forte grado alcolico, ben distinti dalla birra corrente, contrassegnata con una semplice X. La Bornem Trippel, prodotta col metodo dell’alta fermentazione cui fa seguito una successiva rifermentazione in bottiglia o in fusto, è il classico esempio di birra forte e completa, dal sapore pieno e ricco di sfumature, con un tocco di aroma pepato percepibile nel retrogusto. (Per chi la beve in bottiglia e non gradisce i lieviti, è meglio evitare di scuotere la bottiglia, perché il lievito sedimentato non torni in sospensione). 

Gradazione alcolica: 9,0 % vol. 

Categoria Commerciale: Specialità 

Categoria Legale: Doppio malto 

Stile: Abbazia 

Fermentazione: Alta 

Tipologia Colore: Chiara 

Schiuma: Fine, compatta 

Aspetto: Velato 

Colore: Giallo paglierino 

Intensità olfattiva: Molto elevata 

Finezza olfattiva: Elegante 

Frizzantezza: Media 

Corpo: Rotondo, strutturato 

Amaro: Percepibile 

Equilibrio gustativo: Notevole 

Ricchezza retrolfattiva: Ampia 

Persistenza retrolfattiva: Lunga 

Temperatura di servizio: 8°C 

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